Se hai deciso di provare la dieta chetogenica, ecco gli alimenti essenziali da aggiungere al carrello.
Trovare il cibo giusto per la dieta chetogenica non è facile. Camminare lungo i corridoi del negozio di alimentari alla ricerca di alimenti adatti a questo tipo di cibo può essere molto complicato se non sai cosa comprare.
Kristin Mancinelli, dietista, autrice di La dieta chetogenica: un approccio scientificamente provato per una dieta sana e veloce, suggerisce i cibi base per la dieta chetogenica, che dovresti includere nella tua lista della spesa. Con i suoi consigli, puoi facilmente seguire questo piano alimentare.
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Avvocato
“Quasi tutte le calorie nell’avocado provengono dal grasso e un frutto intero contiene meno di 3 grammi di carboidrati, proprietà che lo rendono un alimento perfetto per la dieta chetogenica”, afferma Mancinelli.
Inoltre, gli avocado sono ricchi di fibre, che spesso mancano nelle diete cheto. Una carenza che può portare a costipazione completa il nutrizionista. Inoltre, la giusta quantità di fibra ti fa sentire sazio più a lungo. La carenza di vitamina D può essere
Aggiungi fette di avocado alla tua insalata o semplicemente mangiali da soli.
La dieta chetogenica contiene una piccola quantità di carboidrati. Mancinelli consiglia di assumere carboidrati da verdure a foglia verde, come spinaci e rucola. La dietista dice che le piace preparare insalate adattate alla dieta cheto con una miscela di spinaci e rucola (o cavolo nero).
Tonno, salmone e sardine
Ricche di acidi grassi omega-3 e fonte di proteine di alta qualità, le sardine (anche in scatola) sono una base gustosa per la dieta cheto.
Mancinelli spiega: “Sono pronti da mangiare – proprietà che pochi alimenti chetonici hanno!” Aggiungine un po ‘all’insalata e alla voilà: viene servito l’amichevole pasto di cheto.
Se non ti piacciono le sardine, puoi sempre optare per il tonno o il salmone:
“Il pesce azzurro è un alimento eccellente per qualsiasi dieta grazie al suo contenuto di grassi omega-3. Ciò è particolarmente importante per le diete chetogeniche “, afferma Mancinelli.
Olio extra vergine di oliva, perfetto per la dieta chetogenica
Il dietista afferma che è vero che l’olio di cocco nella dieta cheto è “preferito, a causa del suo alto contenuto di MCT (trigliceridi a catena media)”. Ma l’olio extra vergine di oliva non dovrebbe essere messo da parte.
Quasi il 75% dei grassi in olio extra vergine di oliva (e olive) sono monoinsaturi, che vanno di pari passo con una buona salute del cuore.
“La bellezza dell’olio d’oliva è che così tante varietà di olive vengono utilizzate per produrlo, quindi il gusto varia notevolmente”, afferma.
“Una dieta chetogenica può tendere a non avere aromi diversi, quindi questi oli possono essere usati per aromatizzare un piatto aggiungendo un po ‘di grasso”.
Dieta chetogenica e frutti di bosco
Se fai un viaggio cheto, non contare sul fatto che la frutta sia un alimento base. Come osserva Mancinelli, gli unici “frutti” adatti a una rigorosa dieta chetogenica sono l’avocado e le olive perché sono entrambi ricchi di grassi (specialmente i cibi monoinsaturi sani elencati sopra).
“Detto questo, la maggior parte delle persone che seguono una dieta chetogenica si sentono a proprio agio con l’aggiunta di carboidrati e avranno anche bacche”, aggiungendo che una tazza di more, lamponi o fragole contiene da 7 a 9 grammi di carboidrati. netto.
Verdure a basso contenuto di carboidrati
Mentre i cibi ricchi di amido dovrebbero essere vietati (salutate carote e patate dolci), sono state approvate verdure a basso contenuto di carboidrati (che sono anche ricche di fibre, vitamine e minerali).
Ecco alcune verdure che Mancinelli suggerisce di aggiungere alla tua lista della spesa:
Al momento dell’acquisto della carne, Mancinelli suggerisce di cercare tagli di carne con striature di grasso ben visibili. E la ragione è abbastanza semplice: “Se stai seguendo una dieta chetogenica, è difficile assumere abbastanza grasso ed evitare di mangiare troppe proteine”.
In questo modo, aggiunge, puoi mangiare una porzione più piccola di carne, perché il grasso contribuisce alla tua sazietà.
Se non sei un fan della carne rossa, ecco alcune altre fonti proteiche adatte alla dieta cheto da aggiungere al carrello:
E hai indovinato … pancetta.
Uova, eccellenti per la dieta chetogenica
Le uova sono un alimento veloce ed economico che aggiungerà proteine alla tua dieta. Un uovo grande contiene meno di 1 grammo di carboidrati e meno di 6 grammi di proteine, quindi assicurati di averlo…